Le carni che trovi in Gastroteca

Per una carne sana e dal sapore deciso seleziono manzo irlandese razza Hereford o incroci Hereford-Angus. Maiale e pollame rigorosamente italiani, provenienti da allevamenti costantemente controllati. Durante l'anno propongo assaggi di carni speciali provenienti da diverse parti del mondo.

Se sei alla ricerca di tagli specifici per una ricetta, se non è già disponibile nella nostra selezione settimanale, provvediamo in pochi giorni. Cosa puoi trovare in Gastroteca? Dai classici di casa nostra come fiorentina, costata, filetto, bavetta ai tagli internazionali: cuberoll, picanha, asado, ribeye tomahawk. Inoltre gli immancabili tagli e preparati di maiale: pulled pork, St. Louis ribs, stinco, pancettone, coppa, ćevapčići e ražniči.

E se segui la mia pagina facebook La Gastroteca di Majco Basaldella oppure il canale telegram La Gastroteca di Majco Basaldella rimarrai aggiornato su tutte le ultime proposte.

Scopri dai menu cosa puoi trovare in negozio:

 

Manzo - Vitello

Arrosto scelto di vitello

Arrosto scelto di vitello

Bistecca alla fiorentina di scottona Irlanda

Bistecca alla fiorentina di scottona Irlanda

Bistecca di controfiletto scottona Irlanda

Bistecca di controfiletto scottona Irlanda

Bistecca di roastbeef di vitello

Bistecca di roastbeef di vitello

Braciola o nodino di vitello

Braciola o nodino di vitello

Costata di scottona Irlanda

Costata di scottona Irlanda

Cuberoll scottona Irlanda

Cuberoll scottona Irlanda

Fettine magre di tagli nobili scottona

Fettine magre di tagli nobili scottona

Fettine magre di tagli nobili vitello

Fettine magre di tagli nobili vitello

Filetto di vitello

Filetto di vitello

Filetto scottona Irlanda

Filetto scottona Irlanda

Macinato bovino per ragù.

Macinato bovino per ragù.

Macinato bovino sceltissimo.

Macinato bovino sceltissimo.

Macinato magro bovino + suino.

Macinato magro bovino + suino.

Picanha (punta di sottofesa) scottona Irlanda

Picanha (punta di sottofesa) scottona Irlanda

Polpa scelta di bovino per bollito/brasato/spezzatino

Polpa scelta di bovino per bollito/brasato/spezzatino

Tagliata scottona red Hereford Irlanda

Tagliata scottona red Hereford Irlanda

Tartare battuta a mano naturale

Tartare battuta a mano naturale

 

Prontocuoci di manzo e vitello

Hamburger di scottona Irlanda con peperoncino Jalapeno e provola

Hamburger di scottona Irlanda con peperoncino Jalapeno e provola

Hamburger di scottona Irlanda.

Hamburger di scottona Irlanda.

Hamburger di vitello profumati con speck e salvia.

Hamburger di vitello profumati con speck e salvia.

Morbidissime di vitello

Morbidissime di vitello

Spiedini di controfiletto Irlanda

Spiedini di controfiletto Irlanda

Straccetti di scottona con speck e zucchine.

Straccetti di scottona con speck e zucchine.

Tortilla "La Gastroteca"

Tortilla "La Gastroteca"

 

Maiale

Bistecca di coppa di maiale fresca

Bistecca di coppa di maiale fresca

Braciola di maiale

Braciola di maiale

Ćevapčići puro suino fatti in casa

Ćevapčići puro suino fatti in casa

Costa di maiale naturale o condita

Costa di maiale naturale o condita

Fettine sottili di pancetta di maiale

Fettine sottili di pancetta di maiale

Filetto di maiale allo speck

Filetto di maiale allo speck

Hamburger di salsiccia gusto lime e menta

Hamburger di salsiccia gusto lime e menta

Ražniči alla nostra maniera

Ražniči alla nostra maniera

Salsiccia fresca fatta in casa

Salsiccia fresca fatta in casa

Salsiccia fresca sottile in spiedino

Salsiccia fresca sottile in spiedino

Scaloppina di lonza di maiale

Scaloppina di lonza di maiale

 

Carni bianche

Alette di pollo in salsa BARBEQUE

Alette di pollo in salsa BARBEQUE

Arrosto di coniglio

Arrosto di coniglio

Arrosto di faraona

Arrosto di faraona

Arrosto di tacchino limone e salvia

Arrosto di tacchino limone e salvia

Cosce di pollo disossate condite

Cosce di pollo disossate condite

Cosce di pollo intere

Cosce di pollo intere

Fettine di petto di pollo

Fettine di petto di pollo

Fettine di petto di tacchino

Fettine di petto di tacchino

Filettini di tacchino alle erbe

Filettini di tacchino alle erbe

Galletto aperto pronto

Galletto aperto pronto

Hamburger di pollo e tacchino

Hamburger di pollo e tacchino

Involtini di sopracoscia di pollo

Involtini di sopracoscia di pollo

Petto di pollo intero

Petto di pollo intero

Petto di tacchino "TEX"

Petto di tacchino "TEX"

Spiedini di pollo

Spiedini di pollo

 

IDEE REGALO

Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP

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Bag La Gastroteca

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Buono spesa da € 100.00

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Buono spesa da € 200.00

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Buono spesa da € 30.00

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Buono spesa da € 50.00

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Polo unisex nera

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