"Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare"

A UDINE  . . . . .  Macelleria La Gastroteca di Majco Basaldella

Un'avventura iniziata nel 2004 a Castions di Strada e proseguita nel 2018 con il trasferimento a Udine.   L' obiettivo è sempre stato quello di cambiare l'immagine comune della macelleria, offrendo un ambiente accogliente e curato, e perchè no, anche elegante. Amo parlare con voi, condividere informazioni e consigli di cucina; qualche piccolo segreto lo tengo per me, ma in Gastroteca siamo certi troverai sempre soddisfazione alle tue curiosità culinarie.

Fiorentina di scottona Irlanda La Gastroteca

Le nostre carni

Ho selezionato personalmente i migliori fornitori e le carni più sicure, per fornirvi tagli pregiati in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

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Galletto speziato La Gastroteca

La nostra cucina

La nostra passione per il buon cibo trova appagamento nei piatti che prepariamo per voi, dai classici della cucina friulana agli speciali delle occasioni.

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Majco Basaldella Macellaio a Udine

la tua macelleria sempre a disposizione

Ora puoi prenotare la tua carne preferita con il tuo PC o smartphone.  Ritiri e paghi in negozio oppure richiedi la consegna a domicilio

Come ordinare

La macelleria non convenzionale

Macelleria, gastronomia, negozio, ma anche punto di scambio su tagli di carne, preparazioni e ricette.

E se vieni a raccontarci la tua passione per il bbq, noi ti raccontiamo la nostra per la carne!

Gli amici della Gastroteca

Le vostre domande
e le mie risposte

Mi presento

Mi chiamo Majco Basaldella, nativo autoctono friulano e profondamente amante della mia terra. Ma anche un curioso figlio della mia generazione: pur avendo scelto un lavoro molto tradizionale sono sempre impegnato per stare al passo con i tempi, per comunicare con tutte le fasce d'età e trasmettere la mia passione e la mia esperienza.

Prima di aprire La Gastroteca ho lavorato a lungo nella ristorazione, in cucina ovviamente, e nel settore alimentare. Da questa formazione è nato il mio progetto, che ha già festeggiato i suoi primi 15 anni e che grazie a voi e ai miei collaboratori continua a darmi soddisfazione e entusiasmo.


Il negozio macelleria La Gastroteca a Udine