macelleriagastronomia
il nostro lavoro
perchè  lo facciamo?
Perchè ci piace davvero !

Perchè amiamo produrre qualcosa di buono e bello partendo da materie prime meravigliose.

Perchè il nostro impegno nelle lavorazioni, nella cura dei dettagli, nell'attenzione all' ordine e alla pulizia,  viene tramutato in soddisfazione alla vista di un banco
ricco e colorato, di un piatto ben decorato o di fronte al complimento di un cliente.

Perchè è incentivante sapere di riuscire spesso a trovare la soluzione giusta per il palato e il gusto di una persona che entra nel nostro negozio.
FILOSOFIA :
" chiunque può insegnarci qualcosa ... 
si impara sempre dalle persone. "
carne fresca
Ho cercato i migliori fornitori, ho selezionato le carni più sicure, e di queste vi propongo i tagli più pregiati.

Manzo Irlandese razza HEREFORD oppure incroci HEREFORD-ANGUS  per avere una carne sana e dal sapore deciso.

Occasionalmente propongo assaggi di carni speciali provenienti da diverse parti del mondo.

Maiale e pollame rigorosamente italiani provenienti da allevamenti costantemente controllati
mi chiamo Majco Basaldella
sono nato a Udine
e sono friulano da generazioni.  
 Ho frequentato l'istituto alberghiero della mia città e dopo anni di esperienza nel settore della ristorazione e dell'alimentare,
nel 2004 ho deciso di mettermi in gioco e di creare qualcosa per me.  
 
La Gastroteca è un negozio che offre la qualità in fatto di carne fresca e gastronomia ed è l'espressione della mia passione per il gusto, il sapore e le cose buone,  
tante specialità da condividere con voi.
barbeque
Vieni a raccontarci la tua
passione per il barbeque, 
noi ti racconteremo la nostra per la carne !

Ti serve un taglio di carne
specifico per la tua ricetta?
Se non è già disponibile lo troviamo in pochi giorni.

FIORENTINA   COSTATA
CUBEROLL   PICANHA   FILETTO
ASADO   PUNTA DI PETTO
RIBEYE TOMAHAWK
BAVETTA

inoltre tagli e preparati di maiale 

PULLED PORK   ST LUIS RIBS
STINCO   PANCETTONE
COPPA   SALSICCIA
Ćevapčići

noi ci mettiamo la qualità,
tu il tuo talento
novità
BAG la gastroteca
La nostra BAG è per sempre!
BUONO SPESA 
Vuoi fare un regalo?
Cucina sempre aperta!
Vieni a scoprire le golosità di oggi in rosticceria!
ORARIO
lunedì     8.30 - 13.30      16.00 - 19.00
martedì     8.30 - 13.30
mercoldì     8.30 - 13.30      16.00 - 19.00
giovedì    8.30 - 13.30
venerdì  8.30 - 13.30      16.00 - 19.00
sabato  8.30 - 13.30      16.00 - 19.00
domenica           chiuso
contatti

info@lagastroteca.it

Tel.   3459069334

Udine - via Pozzuolo 214

www.facebook.com/LaGastrotecaDiMajcoBasaldella

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